看待肾结石的发病因素时，需要警惕摄入过多的草酸盐、脂肪、糖分、蛋白质和钙等，因为这些成分很容易导致肾结石的形成。因此，对于患有肾结石的人来说，需要谨慎选择食物。那么，究竟有哪些食物是肾结石患者不能吃的呢？

1. 动物性食物：在治疗肾结石的过程中，患者应尽量避免食用雄鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪脚、驴肉、龟肉以及动物内脏等食物。这些食品富含动物性蛋白质，容易诱发结石形成。因此，肾结石患者需严格限制这类食物的摄入量。此外，任何鱼类、虾、蟹等海产品也绝对不可食用。

2. 蔬菜：一些蔬菜含有大量草酸，例如甜菜、青椒、香菜、菠菜等绿色蔬菜，不宜食用过多。同时，竹笋、南瓜、茄子、大蒜、洋葱等蔬菜也不宜过量摄入。韭菜、各类菇类（包括蘑菇、香菇、波波菇等）都易导致肾结石的发作，患者切勿食用。豆类，比如黄豆、大青豆和黑豆等，含有丰富的蛋白质，会加剧肾结石的形成，所以也要避免大量食用。

3. 水果：不能食用富含草酸盐的水果和干果，比如荔枝、龙眼、芒果、榴莲、木菠萝、葡萄、无花果干、核果等。酸性水果例如苹果可以适量食用，但也不宜过多摄入。

此外，患者应该明白，仅仅依靠饮食调节并不能根治肾结石。必须采取针对症状的方法及时控制结石，全面治疗以彻底消除疾病。如果任由病情发展，后果不堪设想：轻者可能产生梗阻疼痛难忍，重者肾功能严重退化，甚至发展成尿毒症，甚至危及生命。