急性肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，症状表现包括：

1. 恶心和呕吐：这是急性肠胃炎最常见的症状之一。患者可能会出现频繁的恶心和呕吐，特别是在进食后。

2. 腹痛：腹痛也是急性肠胃炎的常见症状。腹痛可能表现为上腹部疼痛，也可能表现为下腹部疼痛。

3. 腹泻：大多数急性肠胃炎患者会出现腹泻症状。腹泻可能是水样便，也可能是稀便或黏液便。

4. 发热：急性肠胃炎也可能伴随发热症状。发热可能表现为低热或高热，具体取决于感染的病原体。

5. 食欲不振：由于胃肠道不适，患者可能会出现食欲不振的症状。他们可能会感到恶心，不愿意进食。

6. 脱水：由于腹泻和呕吐，急性肠胃炎患者可能会出现脱水症状。脱水可能表现为口渴、皮肤干燥、尿量减少等。

除了上述症状外，急性肠胃炎还可能伴随其他症状，如头痛、肌肉疼痛、寒战等。如果出现这些症状，建议及时就医。