肺癌晚期患者的饮食禁忌主要包括以下几个方面：

1. 辛辣食物：肺癌晚期患者应该避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒、姜等，这些食物会加重患者的咳嗽、咳痰等症状。

2. 油腻食物：肺癌晚期患者应该尽量避免食用油腻食物，如肥肉、油炸食品等，这些食物会加重患者的消化负担，导致胃肠道不适。

3. 高纤维食物：肺癌晚期患者应该避免食用高纤维食物，如芹菜、韭菜、柿子等，这些食物会加重患者的胃肠道负担，导致消化不良。

4. 刺激性食物：肺癌晚期患者应该避免食用刺激性食物，如咖啡、茶、酒等，这些食物会加重患者的咳嗽、咳痰等症状。

5. 腌制食物：肺癌晚期患者应该避免食用腌制食物，如咸鱼、腊肉、腌菜等，这些食物含有大量的亚硝酸盐，可能对患者的健康产生负面影响。

除了上述禁忌，肺癌晚期患者还应该注意饮食的平衡和多样化，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体的正常功能。此外，肺癌晚期患者还应该咨询专业医生或营养师，以制定个性化的饮食计划。