咽炎是一种常见的炎症疾病，饮食保健在治疗和预防咽炎方面起着重要的作用。以下是一些建议：

1. 饮食清淡：咽炎患者应该避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。这些食物会加重炎症反应，不利于咽炎的康复。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果：新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，促进炎症的消退。建议选择富含维生素C和维生素A的食物，如柑橘类水果、胡萝卜、菠菜等。

3. 喝足够的水：保持足够的水分摄入有助于保持喉咙湿润，缓解炎症反应。建议每天喝足够的水，保持喉咙的湿润。

4. 喝温水：喝温水有助于缓解喉咙疼痛和炎症。建议每天喝足够的温水，保持喉咙的湿润。

5. 喝薄荷茶：薄荷茶具有清凉和消炎的作用，有助于缓解喉咙疼痛和炎症。建议每天喝适量的薄荷茶，缓解喉咙不适。

6. 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会加重炎症反应，不利于咽炎的康复。建议咽炎患者尽量避免吸烟和饮酒。

7. 保持口腔卫生：保持口腔卫生有助于预防咽炎的发生。建议每天刷牙，使用牙线清洁牙缝，定期洗牙。

总之，咽炎的饮食保健需要注意饮食清淡、多吃新鲜蔬菜和水果、喝足够的水、喝温水、喝薄荷茶、避免吸烟和饮酒，以及保持口腔卫生。这些建议有助于缓解炎症反应，促进咽炎的康复。