肛瘘患者术后饮食调养方法需要根据具体情况而定，以下是一些常见的建议：

1. 饮食清淡，避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等。

2. 多吃富含纤维素的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，有助于促进肠道蠕动和排便。

3. 避免过度饮用咖啡、茶和碳酸饮料等刺激性饮料，这些饮料会刺激肛门周围组织，导致疼痛和不适。

4. 保持大便通畅，可以在早晚排便一次，并尽量避免过度使用泻药或泻剂。

5. 定期进行肛门检查和保持肛门卫生，如每天用温水清洗肛门周围皮肤和肛门口。

6. 遵循医生的建议，按时服用药物和进行康复训练。

需要注意的是，以上建议仅供参考，具体的饮食调养方法还需根据患者的具体情况而定。如果您有任何疑问或需要更详细的指导，请及时咨询医生。