胃癌是一种严重的消化系统恶性肿瘤，其发病率在过去的几十年中呈现出上升的趋势。以下是关于中青年胃癌发病率5年翻一番的具体信息：

1. 发病率的定义：发病率是指在一定时间内，某个地区或人群中患有某种疾病的人数与该人群中的总人数的比率。

2. 研究数据：一些研究表明，在过去的5年中，中青年（通常指20-50岁的人群）的胃癌发病率翻了一番。具体数据可能因研究而异，但总体趋势是胃癌的发病率在中青年人群中呈上升趋势。

3. 病因和危险因素：中青年胃癌发病率上升的原因可能与多种因素有关，包括生活方式、遗传因素、环境污染等。一些常见的危险因素包括：

- 吸烟：吸烟是导致胃癌的主要危险因素之一。

- 饮酒：过量饮酒与胃癌的发生有关。

- 饮食：高盐、高脂肪、低纤维的饮食习惯与胃癌的发生有关。

- 慢性胃炎：慢性胃炎是胃癌的一个重要危险因素。

4. 预防与治疗：为了降低中青年胃癌的发病率，我们可以采取以下措施：

- 健康饮食：增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，减少高盐、高脂肪和高糖食物的摄入。

- 戒烟限酒：尽量避免吸烟和过量饮酒。

- 控制慢性胃炎：定期进行胃镜检查，及时治疗慢性胃炎。

- 健康生活方式：保持适当的体重、进行适量的运动、避免过度疲劳和压力。

5. 结论：中青年胃癌发病率5年翻一番是一个令人担忧的趋势。通过采取健康的生活方式和预防措施，我们可以降低胃癌的发生风险。此外，定期进行胃镜检查和早期诊断也是预防胃癌的重要措施。