糖尿病患者在选择水果和蔬菜时，需要特别注意它们的血糖指数（GI值）。以下是一些适合糖尿病患者的水果和蔬菜：

水果

1. 蓝莓 - 蓝莓的GI值较低，含有丰富的抗氧化剂和维生素C。
2. 草莓 - 草莓的GI值较低，含有丰富的维生素C和纤维。
3. 樱桃 - 樱桃的GI值较低，含有丰富的抗氧化剂和维生素C。
4. 柠檬 - 柠檬的GI值较低，含有丰富的维生素C和柠檬酸。
5. 柚子 - 柚子的GI值较低，含有丰富的维生素C和纤维。

蔬菜

1. 菠菜 - 菠菜的GI值较低，含有丰富的维生素C、叶酸和纤维。
2. 西兰花 - 西兰花的GI值较低，含有丰富的维生素C、叶酸和纤维。
3. 花椰菜 - 花椰菜的GI值较低，含有丰富的维生素C、叶酸和纤维。
4. 番茄 - 番茄的GI值较低，含有丰富的维生素C、叶酸和纤维。
5. 苦瓜 - 苦瓜的GI值较低，含有丰富的维生素C、叶酸和纤维。

请注意，这些建议仅供参考，具体的饮食计划应该根据患者的血糖控制目标、个人口味和饮食习惯来制定。建议在选择水果和蔬菜时，最好咨询专业医生或营养师的建议。