孕妇感冒时，鸡肉是一种安全且营养丰富的食物选择。鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康都有好处。然而，孕妇在感冒期间应尽量避免食用过于油腻或辛辣的食物，以免加重症状。

鸡肉的烹饪方法可以根据个人口味和营养需求进行选择。以下是一些建议：

1. 鸡肉煮汤：将鸡肉切成小块，加入清水和蔬菜（如胡萝卜、西芹等），慢火煮煮1-2小时，可以增加汤的营养价值。

2. 蒸鸡肉：将鸡肉切成小块，加入少量盐和姜片，放入蒸锅中蒸煮15-20分钟，可以保持鸡肉的鲜嫩口感。

3. 烤鸡肉：将鸡肉切成适当大小的块，用橄榄油、盐和黑胡椒腌制，放入预热至180℃的烤箱中烤15-20分钟，可以保持鸡肉的鲜嫩口感。

总之，孕妇在感冒期间可以适量食用鸡肉，但要避免食用过于油腻或辛辣的食物，以免加重症状。同时，建议孕妇在感冒期间多喝水，保持充足的水分摄入，有助于缓解症状和加快康复。