急性扁桃体炎是一种常见的感染性疾病，饮食禁忌对于康复至关重要。以下是一些急性扁桃体炎的饮食禁忌：

1. 辛辣食物：辛辣食物，如辣椒、花椒、芥末等，会加重炎症反应，导致扁桃体疼痛加重。因此，急性扁桃体炎患者应尽量避免食用辛辣食物。

2. 油腻食物：油腻食物，如油炸食品、肥肉、奶油等，会加重胃肠道负担，导致消化不良，加重炎症反应。因此，急性扁桃体炎患者应尽量避免食用油腻食物。

3. 刺激性食物：刺激性食物，如咖啡、浓茶、碳酸饮料等，会加重胃肠道负担，导致消化不良，加重炎症反应。因此，急性扁桃体炎患者应尽量避免食用刺激性食物。

4. 生冷食物：生冷食物，如生鱼片、生蚝、生蔬菜等，容易引起胃肠道不适，加重炎症反应。因此，急性扁桃体炎患者应尽量避免食用生冷食物。

5. 高糖食物：高糖食物，如糖果、巧克力、甜饮料等，会加重胃肠道负担，导致消化不良，加重炎症反应。因此，急性扁桃体炎患者应尽量避免食用高糖食物。

除了上述禁忌，急性扁桃体炎患者还应注意饮食的均衡和多样化，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以促进康复。此外，患者应尽量避免吸烟和饮酒，这些行为会加重炎症反应。