山药是一种常见的蔬菜，通常被认为是安全且适合孕妇食用的。山药富含多种营养物质，如维生素、矿物质和纤维素，这些物质对孕妇和胎儿的健康都有好处。然而，在怀孕期间，最好咨询医生或专业营养师的意见，以确保您的饮食安全。

山药的食用方法有很多种，可以蒸、煮、炒或烤。以下是一些建议：

1. 蒸山药：将山药切成片，放入蒸锅中蒸10-15分钟，然后搭配其他蔬菜或肉类食用。

2. 煮山药：将山药切成块，加入锅中，加入适量的水，煮至山药变软。

3. 炒山药：将山药切成片，加入锅中，用中火炒至山药变软。

4. 烤山药：将山药切成片，放入烤箱中烤至表面金黄，然后搭配其他蔬菜或肉类食用。

总之，山药是一种安全且营养丰富的蔬菜，适合孕妇食用。但最好咨询专业医生或营养师的意见，以确保您的饮食安全。