酒精肝是一种由于长期大量饮酒引起的肝脏疾病，以下是一些预防酒精肝的措施：

1. 限制饮酒量：饮酒量应控制在每天男性不超过2个标准饮品，女性不超过1个标准饮品。标准饮品是指含有14克纯酒精的饮料，如12盎司的啤酒或1.5盎司的烈酒。

2. 控制饮酒频率：避免每天饮酒，尽量减少饮酒的频率。

3. 均衡饮食：保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪。

4. 增加运动量：增加身体活动量，如散步、慢跑、游泳等，有助于促进肝脏健康。

5. 控制体重：保持适当的体重，避免肥胖，因为肥胖与酒精肝的发生有关。

6. 避免药物滥用：避免滥用药物，特别是处方药和毒品，这些药物可能会加重肝脏负担。

7. 定期体检：定期进行肝功能检查，及早发现和治疗酒精肝。

8. 戒烟：如果饮酒的同时吸烟，酒精和烟草的双重伤害会加重肝脏负担，因此戒烟也是预防酒精肝的重要措施。

这些措施可以帮助预防酒精肝的发生，但最重要的是要控制饮酒量和频率，保持健康的生活方式。