眼底病变是一种严重的眼部疾病，患者在饮食方面需要注意以下几个方面：

1. 控制盐的摄入：高盐饮食可能导致高血压，加重眼底病变的病情。建议患者控制每日盐的摄入量，不超过6克。

2. 增加新鲜蔬菜和水果的摄入：这些食物富含维生素和矿物质，有助于维持眼睛健康。建议患者每天摄入5种不同颜色的蔬菜和水果。

3. 补充维生素C和E：这两种维生素对眼睛健康有益。建议患者通过摄入富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果、坚果和植物油来补充。

4. 控制饮酒：过量饮酒可能导致眼底病变的病情加重。建议患者限制饮酒，或完全戒酒。

5. 避免吸烟：吸烟可能导致眼底病变的病情加重。建议患者戒烟，或避免与吸烟者接触。

6. 避免食用过多的饱和脂肪和胆固醇：这些食物可能导致动脉硬化，加重眼底病变的病情。建议患者控制饱和脂肪和胆固醇的摄入，选择低脂肪、低胆固醇的食物。

总之，眼底病变患者在饮食方面需要注意控制盐、增加新鲜蔬菜和水果的摄入、补充维生素C和E、限制饮酒、戒烟、控制饱和脂肪和胆固醇的摄入。这些饮食建议有助于维护眼睛健康，减轻眼底病变的病情。