菠萝是一种常见的热带水果，含有丰富的维生素和矿物质，对于健康人群来说，是可以适量食用的。然而，对于鼻咽癌患者来说，是否可以食用菠萝，需要具体情况具体分析。

首先，菠萝中的一些成分，如菠萝蛋白酶，可能会对鼻咽癌患者的治疗产生一定的影响。菠萝蛋白酶是一种酶，可以分解蛋白质，而一些鼻咽癌患者的治疗方案可能需要使用蛋白质抑制剂。因此，在食用菠萝之前，建议患者咨询医生，了解菠萝蛋白酶是否会对治疗产生负面影响。

其次，菠萝中含有一定的糖分，对于一些患者来说，过多的糖分摄入可能会导致血糖波动。因此，在食用菠萝时，建议患者控制摄入量，避免过量食用。

总的来说，鼻咽癌患者是否可以食用菠萝，需要具体情况具体分析。建议在食用菠萝之前，咨询医生，了解菠萝蛋白酶是否会对治疗产生负面影响，并控制菠萝的摄入量，避免过量食用。