隆鼻手术是一种外科手术，主要是通过植入假体或组织来提高鼻子的外形。手术后，医生通常会建议患者在饮食上保持清淡，避免食用过于油腻或辛辣的食物，以促进伤口的愈合。

关于吃冰淇淋，冰淇淋本身并不会对隆鼻手术的伤口愈合产生直接影响。然而，冰淇淋通常含有较高的糖分和脂肪，过多食用可能会导致体重增加或引起其他健康问题。因此，建议在手术后一段时间内，尽量避免食用过多的冰淇淋或其他高糖高脂食物，以帮助伤口的愈合和恢复。

总之，隆鼻手术后，饮食上保持清淡，避免食用过多高糖高脂食物，有助于伤口的愈合和恢复。至于吃冰淇淋，可以适量食用，但建议选择低糖低脂的冰淇淋，并控制食用量。