急性胃炎是指胃黏膜急性炎症，中医对急性胃炎进行辨证治疗，主要包括以下几个方面：

1. 辨证分型：中医将急性胃炎分为湿热型、气滞血瘀型、饮食积滞型等，不同类型的治疗方法有所不同。

2. 药物治疗：中医常用的药物包括黄连、黄芩、栀子、厚朴、枳实等，这些药物具有清热解毒、消食化滞、活血化瘀等作用。

3. 饮食调理：中医认为饮食不当是急性胃炎的诱因之一，因此饮食调理也是治疗急性胃炎的重要方面。建议患者避免辛辣、油腻、刺激性食物，多食用清淡易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等。

4. 针灸治疗：中医针灸在治疗急性胃炎方面也有一定的效果。常用的穴位包括足三里、内关、中脘等，通过针灸可以促进胃肠蠕动，缓解胃痛等症状。

5. 心理调理：中医认为情绪与胃肠功能密切相关，因此心理调理也是治疗急性胃炎的重要方面。建议患者保持心情舒畅，避免过度紧张、焦虑等负面情绪。

总之，中医对急性胃炎进行辨证治疗，综合运用药物、饮食调理、针灸治疗和心理调理等方法，以达到缓解症状、促进胃肠功能的恢复。但需要提醒的是，在治疗急性胃炎时，最好还是咨询专业中医师的意见，以便制定个性化的治疗方案。