急性肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，饮食的选择对于治疗和康复非常重要。以下是一些建议：

1. 轻食：在急性肠胃炎期间，尽量选择易消化的食物，如米粥、面条、蒸米饭等。这些食物可以提供足够的能量，同时减轻胃肠道的负担。

2. 清淡饮食：避免油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、洋葱等。这些食物会加重胃肠道的负担，可能导致症状的加重。

3. 高纤维食物：摄入足够的高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类等，有助于促进胃肠道的蠕动，加速废物的排出。

4. 少量多餐：在急性肠胃炎期间，可以选择少量多餐的方式进食，避免一次进食过多。这样可以减轻胃肠道的负担，有助于消化吸收。

5. 避免生冷食物：急性肠胃炎期间，应避免食用生冷食物，如生鱼片、生蔬菜等，这些食物可能导致胃肠道的不适。

6. 补充水分：急性肠胃炎期间，应保持充足的水分摄入，可以喝温水、淡盐水或淡茶，有助于缓解症状和促进消化。

总之，急性肠胃炎期间，饮食的选择应以轻食、清淡、高纤维、少量多餐为主，避免生冷食物和油腻、辛辣、刺激性食物。同时，保持充足的水分摄入也是非常重要的。如果症状严重或持续时间较长，建议咨询医生或专业营养师的意见。