胆囊炎是一种常见的消化系统疾病，患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 低脂肪饮食：胆囊炎患者应该尽量避免高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等，因为这些食物会增加胆汁的分泌，加重胆囊的负担。

2. 低胆固醇饮食：胆囊炎患者应该选择低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼、禽肉、豆类等，因为这些食物有助于降低胆固醇水平，减少胆囊炎的发作。

3. 高纤维饮食：胆囊炎患者应该增加高纤维食物的摄入，如蔬菜、水果、全谷类等，因为这些食物有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生，有助于胆囊炎的康复。

4. 低糖饮食：胆囊炎患者应该控制糖的摄入，因为高糖食物会增加胆汁的分泌，加重胆囊的负担。

5. 适量饮水：胆囊炎患者应该适量饮水，因为饮水可以稀释胆汁，减轻胆囊的负担。

总之，胆囊炎患者应该选择低脂肪、低胆固醇、高纤维、低糖、适量饮水的食物，以促进胆囊炎的康复。同时，患者在饮食过程中应该避免辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胆囊，加重病情。