冠心病患者的饮食调节应该注意以下几点：

1. 控制总体热量摄入：冠心病患者应该减少高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，增加低热量、低脂肪、低胆固醇的食物，如水果、蔬菜、全谷类等。

2. 控制碳水化合物的摄入：建议选择高纤维、低GI值的碳水化合物，如全麦面包、糙米饭等。

3. 控制脂肪摄入：建议限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，选择富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等。

4. 控制钠盐的摄入：建议限制盐的摄入，尤其是咸味食品中的钠盐。

5. 饮食多样化：冠心病患者应该保证膳食多样化，避免单一食物导致营养不良。

6. 适量饮水：冠心病患者应该适量饮水，保持身体水分平衡。

总之，冠心病患者在饮食方面应该注意控制总体热量摄入、控制碳水化合物的摄入、控制脂肪摄入、限制钠盐的摄入以及饮食多样化。同时，还要注意补充足够的蛋白质和维生素等营养素。