放化疗后，食道癌患者的饮食护理是非常重要的，以下是一些建议：

1. 选择易消化的食物：放化疗后，患者的食道和胃可能会受损，因此选择易消化的食物非常重要。建议选择软食、半流质或流质食物，如米糊、面条、粥、煮烂的蔬菜等。

2. 少量多餐：放化疗后，患者的胃肠道功能可能会受到影响，因此建议少量多餐，避免一次进食过多。每次进食量可以根据患者的消化情况来调整。

3. 避免辛辣、油腻和刺激性食物：放化疗后，患者的食道和胃可能会感到不适，因此建议避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。这些食物可能会刺激消化道，导致不适。

4. 增加蛋白质摄入：放化疗后，患者的身体需要更多的营养来恢复。建议增加蛋白质的摄入，如鱼、鸡肉、豆腐、豆类等。这些食物含有丰富的蛋白质，有助于身体的修复和恢复。

5. 补充足够的水分：放化疗后，患者的身体可能会感到干燥，因此建议补充足够的水分。建议饮用温热的液体，如温水、茶、果汁等，以保持身体的水分平衡。

6. 避免饮酒和吸烟：放化疗后，患者的身体比较虚弱，因此建议避免饮酒和吸烟。酒精和烟草中的有害物质可能会对患者的身体造成额外的负担。

7. 定期复查：放化疗后，建议定期复查，以便及时发现和处理可能出现的问题。复查内容包括口腔、喉咙、食道、胃等部位，以确保患者的身体状况良好。

希望这些建议能够帮助到放化疗后的食道癌患者，祝愿他们能够尽快恢复健康。如果还有其他问题，请随时提问。