怀孕初期，银耳莲子汤是一种安全且营养丰富的食物选择。银耳莲子汤含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提供孕妇所需的营养。银耳莲子汤还具有清热解毒、滋阴润燥的功效，对于孕妇来说，这些功效可能有助于缓解一些孕期不适症状。

然而，在怀孕初期，孕妇最好咨询医生或营养师的意见，以确保银耳莲子汤和其他食物的安全性。因为每个人的身体状况和营养需求都不同，所以最好根据个人情况进行咨询。

以下是银耳莲子汤的配方和制作方法：

银耳莲子汤

材料：

- 干银耳 10 克

- 莲子 20 克

- 红枣 6 颗

- 冰糖适量

步骤：

1. 将干银耳泡发，洗净备用。

2. 将莲子、红枣洗净，备用。

3. 将银耳、莲子、红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至银耳熟烂。

4. 加入适量冰糖调味，继续炖煮片刻，直至冰糖完全融化。

5. 关火，晾凉后即可食用。

希望这些信息对你有所帮助！如果你还有其他问题，请随时提问。