慢性结肠炎是一种慢性炎症性肠病，饮食在治疗和缓解症状方面起着重要作用。以下是一些建议，可以帮助慢性结肠炎患者控制症状，促进康复：

1. 高纤维饮食：纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化和排泄。建议摄入高纤维食物，如全谷类、蔬菜、水果、豆类和坚果。

2. 低纤维饮食：对于严重的腹泻和消化不良的患者，可以尝试低纤维饮食，如白米饭、白面包、白面条等。

3. 低脂饮食：高脂肪饮食可能导致肠道炎症加重，建议选择低脂肪饮食，如瘦肉、鱼、禽肉、低脂奶制品和植物油。

4. 避免刺激性食物：某些食物可能刺激肠道，导致症状加重，如辛辣食物、咖啡、酒精和碳酸饮料。建议避免或限制这些食物。

5. 少量多餐：慢性结肠炎患者可能消化不良，建议少量多餐，避免暴饮暴食。

6. 补充足够的水分：慢性结肠炎患者可能伴有脱水，建议每天饮用足够的水，保持水分平衡。

7. 补充足够的维生素和矿物质：慢性结肠炎可能导致营养吸收不良，建议补充足够的维生素和矿物质，如维生素B、维生素D和铁。

8. 咨询专业医生或营养师：在制定个人饮食计划时，建议咨询专业医生或营养师的建议，以确保饮食计划符合个人情况和病情。