大蒜在传统医学中被认为具有一定的药用价值，但关于吃大蒜是否能治疗结肠炎，科学研究尚存在争议。大蒜中含有一些具有抗菌和抗炎作用的化合物，例如硫化物和硫醇。一些研究表明，大蒜可能具有一定的抗炎和抗氧化作用，这可能有助于减轻结肠炎的症状。

然而，目前并没有足够的科学证据来证明大蒜可以治愈结肠炎。结肠炎是一种严重的疾病，通常需要综合治疗，包括药物治疗和手术治疗。如果你有结肠炎的症状，建议你咨询专业医生，以获取具体的治疗建议。

如果你想尝试使用大蒜来缓解结肠炎的症状，你可以考虑以下建议：

1. 大蒜的食用：大蒜可以生吃或煮熟后食用。生吃大蒜可能会有一些刺激性，所以可以先将大蒜切成小块，然后放在口中慢慢咀嚼。

2. 大蒜提取物：大蒜还可以制成大蒜提取物，如大蒜素和大蒜甙。这些提取物可以通过口服或外用来使用。

3. 大蒜和饮食：大蒜可以与其他食物一起食用，如蔬菜、水果和肉类。一些研究表明，大蒜可能与某些食物一起食用，可以增强其药用效果。

4. 大蒜与药物：如果你正在使用药物治疗结肠炎，建议你咨询医生，了解大蒜是否会与药物相互作用。

总之，大蒜可能具有一定的药用价值，但关于吃大蒜是否能治疗结肠炎，科学研究尚存在争议。如果你有结肠炎的症状，建议你咨询专业医生，以获取具体的治疗建议。