胃癌晚期是一种严重的疾病，治疗方法通常包括手术、化疗和放疗。以下是一些常见的治疗方法：

1. 手术：手术是治疗胃癌晚期的主要方法。手术的目的是切除肿瘤，以减少癌细胞的数量。手术可能包括胃切除术、胃空肠吻合术或胃空结肠吻合术。

2. 化疗：化疗是通过使用药物来杀死癌细胞的治疗方法。化疗通常与手术一起使用，以进一步减少癌细胞的数量。常用的化疗药物包括氟尿嘧啶、奥沙利铂和顺铂。

3. 放疗：放疗是通过使用高能射线来杀死癌细胞的治疗方法。放疗通常与手术一起使用，以进一步减少癌细胞的数量。放疗可以通过外照射或内照射进行。

除了手术、化疗和放疗，还有一些其他治疗方法，包括靶向治疗、免疫治疗和姑息治疗。靶向治疗是通过使用特定的药物来针对癌细胞中的特定分子。免疫治疗是通过增强患者的免疫系统来攻击癌细胞。姑息治疗则是通过减轻患者的疼痛和不适来提高生活质量。

治疗胃癌晚期是一个复杂的过程，具体的治疗方案应该由专业的医生根据患者的具体情况来确定。患者和家属在治疗过程中应该与医生密切合作，以确保治疗方案的制定和实施。