酒精肝是一种由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，以下是一些预防酒精肝的建议：

1. 控制饮酒量：饮酒量应该控制在每天男性不超过2个标准饮品，女性不超过1个标准饮品。标准饮品是指含有14克纯酒精的饮料，如12盎司（约355毫升）啤酒或5盎司（约148毫升）葡萄酒。

2. 避免空腹饮酒：空腹饮酒会增加酒精的吸收速度，导致肝脏负担加重。建议在饮酒前吃一些食物，如全麦面包、蔬菜或水果，以减缓酒精的吸收。

3. 增加非酒精饮料的摄入：饮用足够的非酒精饮料可以帮助稀释血液中的酒精浓度，减轻肝脏的负担。建议饮用水、茶、果汁或无酒精饮料。

4. 控制饮酒频率：长期大量饮酒会增加酒精肝的风险。建议每周饮酒的次数不要超过2次，并且每次饮酒的量不要超过标准饮品的数量。

5. 保持健康的生活方式：保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动和保持健康的体重，可以降低酒精肝的风险。

6. 定期体检：定期进行肝功能检查，可以及早发现酒精肝的症状，以便及时治疗。

总之，预防酒精肝的关键是控制饮酒量、避免空腹饮酒、增加非酒精饮料的摄入、控制饮酒频率、保持健康的生活方式和定期体检。