腹泻是一种常见的儿童疾病，安排腹泻儿童的饮食需要考虑以下几个方面：

1. 选择易消化的食物：腹泻时，胃肠道功能受损，消化能力下降。因此，选择易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等，可以减轻胃肠道的负担。

2. 少量多餐：腹泻时，胃肠道的消化功能受损，消化吸收能力下降。因此，可以采用少量多餐的方式，每天分多次喂食，每次喂食量要小，以减轻胃肠道的负担。

3. 避免油腻和难消化的食物：腹泻时，胃肠道的消化功能受损，油腻和难消化的食物会加重胃肠道的负担，导致腹泻加重。因此，腹泻期间应避免油腻和难消化的食物，如肥肉、油炸食品等。

4. 补充足够的水分和电解质：腹泻时，身体会失去大量的水分和电解质，容易引起脱水和电解质紊乱。因此，腹泻儿童应补充足够的水分和电解质，如口服补液盐、白开水等。

5. 选择富含营养的食物：腹泻期间，胃肠道的消化功能受损，吸收能力下降。因此，在腹泻期间，应选择富含营养的食物，如瘦肉、鸡蛋、蔬菜等，以补充身体所需的营养。

总之，腹泻儿童的饮食安排需要根据具体情况进行调整，尽量选择易消化的食物，少量多餐，避免油腻和难消化的食物，补充足够的水分和电解质，选择富含营养的食物。同时，如果腹泻持续严重或伴有其他症状，建议及时就医。