心肌炎是一种严重的心脏炎症，患者在康复期间需要注意饮食，以避免加重病情或引发新的并发症。以下是一些心肌炎后遗症患者饮食的禁忌：

1. 高盐饮食：心肌炎患者通常伴有心脏功能不全，高盐饮食会加重心脏负担，导致水肿和血压升高。因此，患者应尽量避免食用高盐食物，如腌制食品、咸肉、咸蛋等。

2. 高脂肪饮食：心肌炎患者通常伴有血脂异常，高脂肪饮食会加重血脂水平，增加心血管疾病的风险。因此，患者应尽量避免食用高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。

3. 高胆固醇饮食：心肌炎患者通常伴有高胆固醇血症，高胆固醇饮食会加重病情，导致动脉粥样硬化和血栓形成。因此，患者应尽量避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子等。

4. 高糖饮食：心肌炎患者通常伴有血糖异常，高糖饮食会加重病情，导致血糖波动和胰岛素抵抗。因此，患者应尽量避免食用高糖食物，如糖果、甜饮料、糕点等。

5. 辛辣刺激食物：心肌炎患者通常伴有消化功能障碍，辛辣刺激食物会加重胃肠道负担，导致消化不良和胃肠道不适。因此，患者应尽量避免食用辛辣刺激食物，如辣椒、花椒、芥末等。

除了上述禁忌，心肌炎患者还应注意饮食均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以促进康复和维持健康。此外，患者还应遵循医生的饮食建议，并根据个人情况进行适当的调整。