肺癌晚期的患者在饮食方面需要特别注意，鸡肉是一种高蛋白质的食物，但具体是否适合食用，还需要根据患者的具体情况和医生的建议来决定。

鸡肉是一种常见的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和维生素。对于肺癌晚期的患者来说，蛋白质是维持身体正常功能所必需的。然而，鸡肉也可能含有一些有害物质，如多环芳烃和重金属，这些物质可能会对患者的健康产生负面影响。

因此，建议在食用鸡肉之前，最好咨询医生或专业营养师的意见。他们可以根据患者的具体情况，评估鸡肉是否适合食用，并给出具体的建议。

此外，肺癌晚期的患者还需要注意饮食的均衡和多样化，摄入足够的蔬菜、水果和全谷类食物，以提供足够的维生素、矿物质和纤维素。

总之，肺癌晚期的患者在饮食方面需要谨慎，建议咨询专业医生的意见，以制定适合自己的饮食计划。