拉肚子期间，宝宝可以适量食用苹果，但需要注意以下几点：

1. 选择合适的苹果品种：有些苹果品种含有较多的果胶，可能不适合拉肚子的宝宝食用。建议选择口感较软、果胶含量较少的品种，如红富士、黄元帅等。

2. 食用方式：宝宝拉肚子期间，最好将苹果切成小块，用勺子或手指轻轻捏碎，这样可以减少对宝宝肠胃的刺激。

3. 食用量：刚开始吃时，可以先少量尝试，观察宝宝是否有不适反应。如果宝宝没有不适，可以逐渐增加食用量。

4. 食用时间：最好在宝宝肠胃状况稳定后，再逐渐尝试食用苹果。最好在饭后一段时间再吃，避免宝宝在空腹时食用。

总的来说，苹果含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，有助于消化。但腹泻期间，宝宝的肠胃功能可能比较脆弱，需要谨慎食用，避免加重腹泻症状。如果宝宝在食用苹果后出现不适，建议停止食用，并咨询医生。