脚踝严重扭伤是一种常见的运动伤害，处理方法包括以下几个步骤：

1. 立即停止运动：扭伤后，立即停止运动，避免进一步损伤脚踝。

2. 冰敷：用冰袋或冰袋敷在扭伤的部位，可以减轻疼痛和肿胀。冰敷时间每次15-20分钟，间隔时间至少1小时。

3. 抬高脚踝：将脚踝抬高，高于心脏位置，可以减少肿胀和疼痛。

4. 休息和休息：扭伤后，需要给脚踝足够的休息时间，避免再次受伤。

5. 轻缓运动：在脚踝完全恢复之前，可以进行一些轻缓的运动，如散步、骑自行车等，以帮助恢复和加强脚踝的力量和稳定性。

6. 物理治疗：如果脚踝扭伤比较严重，可以考虑寻求专业的物理治疗师的帮助。物理治疗师可以通过按摩、拉伸、理疗等方法，帮助恢复脚踝的功能和力量。

7. 药物治疗：如果疼痛和肿胀严重，可以考虑使用非处方的止痛药和消炎药，如布洛芬、阿司匹林等。

总之，脚踝严重扭伤后，及时采取适当的处理措施，包括休息、冰敷、抬高脚踝、物理治疗和药物治疗，可以帮助恢复脚踝的功能和力量。如果扭伤严重或持续疼痛，建议咨询专业医生或物理治疗师的意见。