苦瓜中毒是一种罕见的情况，但以下是一些可能的解救办法：

1. 催吐：如果中毒者能够迅速呕吐，可以帮助排出毒素。催吐可以用手指或勺子刺激喉咙，或者喝下一些盐水或柠檬汁。

2. 喝大量水：喝下大量的清水可以稀释毒素，帮助排出毒素。

3. 服用活性炭：活性炭可以吸附毒素，减轻中毒症状。

4. 寻求医疗帮助：如果中毒症状严重或持续，建议立即寻求医疗帮助。医生可能会建议进行血液透析或使用其他解毒药物。

请注意，这些解救办法仅供参考，具体解救方法应该根据中毒者的具体情况和医生的建议来确定。