预防酒精肝可以从以下三个方面做起：

1. 限制饮酒量：酒精肝的主要原因是长期大量饮酒，因此预防酒精肝的第一步是限制饮酒量。建议男性每天饮酒量不超过两个标准饮品（一个标准饮品为14克纯酒精），女性每天不超过一个标准饮品。

2. 健康饮食：酒精肝的发生与饮食也有一定的关系。因此，预防酒精肝的第二步是保持健康的饮食习惯。建议多食用新鲜蔬菜、水果和全谷物，减少高脂肪和高热量的食物摄入。

3. 健康生活方式：酒精肝的发生还与不良的生活方式有关。因此，预防酒精肝的第三步是保持健康的生活方式。建议定期进行体检，保持适度的锻炼，避免吸烟和饮酒过量。

通过以上三个方面的努力，可以有效预防酒精肝的发生。