急性胃炎是一种胃肠道炎症，通常与饮食不当、感染或药物副作用有关。在急性胃炎期间，饮食应该以易消化、清淡为主，避免食用刺激性食物和辛辣食物。以下是一些建议：

1. 碳水化合物：选择低糖、低脂的碳水化合物，如米饭、面条、土豆、红薯等。

2. 蛋白质：选择易消化的蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等。

3. 脂肪：选择低脂的脂肪，如植物油、鱼油等。

4. 蔬菜和水果：选择新鲜、易消化的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、橙子等。

5. 饮料：选择清淡的饮料，如温牛奶、豆浆、果汁等。

6. 避免：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、咖喱、油炸食物、酒精等。

此外，急性胃炎患者还应避免食用生冷食物、生肉和生蛋，以及避免过度进食。如果症状严重或持续时间较长，建议咨询医生或专业营养师的建议。