冠心病患者的饮食护理需要注意以下几点：

1. 控制总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇：这是冠心病的主要原因之一，可以通过限制高脂肪、高胆固醇食物摄入来控制。

2. 增加膳食纤维：膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，同时也有助于保持肠道健康。建议每天摄入20-30克膳食纤维。

3. 控制钠盐摄入：高盐饮食会导致血压升高，增加冠心病的风险。建议每天摄入不超过2300毫克的钠盐。

4. 多吃新鲜蔬菜和水果：这些食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于预防冠心病并改善身体健康状况。

5. 减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入：这些脂肪酸会增加血液中的胆固醇水平，增加冠心病的风险。建议选择植物油、橄榄油等富含单不饱和脂肪酸的食物。

6. 适量摄入优质蛋白质：优质蛋白质可以帮助提供身体所需的营养素，但应该选择低脂肪或无脂肪的蛋白质来源，如鱼类、鸡肉、豆类等。

7. 避免过度饮酒：过度饮酒会对冠心病患者造成负面影响，应该尽量避免或减少饮酒。

总之，冠心病患者在饮食方面需要特别注意，合理搭配膳食可以帮助控制血脂水平、预防疾病发生。同时也需要注意保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适量运动等。