手上长倒刺可能是多种原因引起的，包括：

1. 皮肤干燥：皮肤缺乏足够的水分和油脂，导致皮肤变得干燥，容易出现倒刺。

2. 皮肤摩擦：频繁的摩擦皮肤，如使用手套、衣物等，可能会导致倒刺的出现。

3. 遗传因素：某些人天生皮肤比较干燥，容易出现倒刺。

4. 营养不良：缺乏维生素A、维生素B、维生素C等营养物质，也可能导致皮肤干燥，出现倒刺。

针对这种情况，我们可以采取以下措施：

1. 保持皮肤湿润：使用滋润的护手霜或润肤霜，保持皮肤湿润。

2. 减少皮肤摩擦：避免频繁摩擦皮肤，如使用手套、衣物等。

3. 补充营养：多吃富含维生素A、维生素B、维生素C等的食物，如胡萝卜、菠菜、柑橘等。

4. 保持手部卫生：保持手部清洁，避免用手触摸眼睛、鼻子等。

如果这些方法不能改善倒刺问题，建议咨询医生或皮肤科医生，以确定是否存在其他潜在的健康问题。