糖尿病患者控制高血糖的方法包括以下几个方面：

1. 饮食控制：糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，避免食用过多的糖分和加工食品。建议选择低GI（血糖指数）食物，如全谷类、蔬菜、水果和瘦肉。此外，控制饮食中的脂肪和热量摄入也非常重要。

2. 运动：适量的运动可以帮助糖尿病患者控制血糖水平。建议选择中等强度的运动，如快走、慢跑、游泳等，每周至少150分钟。

3. 药物治疗：糖尿病患者可能需要使用口服药物或胰岛素来控制血糖水平。药物治疗的具体方案应根据患者的具体情况来确定。

4. 监测血糖：糖尿病患者需要定期监测血糖水平，以便及时调整治疗方案。建议使用血糖仪进行自我监测，并定期与医生进行随访。

5. 生活方式改变：除了上述方法外，糖尿病患者还应该采取一些生活方式改变，如戒烟、限制饮酒、保持健康的体重等。这些方法有助于控制血糖水平，并预防并发症的发生。

总之，糖尿病患者需要综合运用饮食控制、运动、药物治疗、监测血糖和生活方式改变等方法来控制高血糖。具体的治疗方案应根据患者的具体情况来确定，建议糖尿病患者在医生的指导下进行治疗和管理。