胃溃疡患者是否可以吃花生，取决于胃溃疡的具体情况和花生的具体性质。一般来说，胃溃疡患者应该避免食用过于硬、硬质、刺激性食物，如花生。

花生是一种高纤维食物，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，对于胃溃疡患者来说，可以提供一定的营养价值。但是，花生的外壳坚硬，可能不易消化，可能会刺激胃黏膜，加重胃溃疡的症状。

因此，胃溃疡患者在食用花生时，应该注意以下几点：

1. 选择熟透的花生，避免食用生花生。

2. 少量食用，每次食用的花生量不要过多。

3. 咀嚼花生时，尽量将花生的外壳嚼碎，以减少对胃黏膜的刺激。

4. 如果胃溃疡症状严重，建议咨询医生或专业营养师的意见，以确定是否可以食用花生。

总之，胃溃疡患者在食用花生时，应该谨慎处理，尽量选择熟透的花生，少量食用，并注意咀嚼的方式，以避免加重胃溃疡的症状。