急性胃炎是一种常见的胃肠道疾病，以下是急性胃炎的紧急救护措施：

1. 休息：急性胃炎患者应该立即停止进食，休息，以减轻胃肠道的负担。

2. 避免刺激：避免饮用咖啡、茶、碳酸饮料和酒精等刺激性饮料，以及辛辣、油腻和难消化的食物。

3. 缓解疼痛：如果患者出现腹痛、恶心、呕吐等症状，可以尝试服用一些非处方药物，如胃舒平、胃得安等，以缓解疼痛和不适。

4. 补充水分：急性胃炎患者可能会出现脱水症状，因此应该补充足够的水分，以保持身体的水分平衡。

5. 就医：如果症状严重或持续时间较长，建议患者尽快就医，以便进行进一步的诊断和治疗。

在紧急救护措施之后，患者应该尽快就医，以便进行进一步的检查和治疗。急性胃炎的治疗通常包括药物治疗和饮食调整。药物治疗通常包括抗酸剂、抗生素和胃肠动力药物等。饮食调整通常包括避免刺激性食物和饮料，以及选择易消化、清淡的饮食。