凉拌苦瓜是一种常见的凉拌菜肴，它通常由苦瓜、盐、醋、糖和调味料（如辣椒、蒜和香菜）组成。凉拌苦瓜具有清热解毒、消暑解渴、利尿消肿等功效，常被用于辅助治疗牛皮癣。

凉拌苦瓜的辅助治疗牛皮癣可能与苦瓜中的一些活性成分有关。苦瓜中含有丰富的维生素C、维生素B和矿物质，这些成分具有抗氧化、抗炎和促进伤口愈合的作用。此外，苦瓜中的苦瓜甙和苦瓜素也被认为具有抗炎和抗氧化作用。

然而，凉拌苦瓜是否可以作为牛皮癣的治疗方法，还需要进一步的研究和临床试验来证实。在治疗牛皮癣时，建议患者咨询专业医生或中医师的意见，并遵循他们的建议和治疗方案。

凉拌苦瓜的做法如下：

材料：

1. 苦瓜 1-2 条

2. 盐 适量

3. 醋 适量

4. 糖 适量

5. 调味料（如辣椒、蒜和香菜）适量

步骤：

1. 将苦瓜洗净，切成薄片备用。

2. 将苦瓜片放入碗中，加入盐、醋和糖，搅拌均匀。

3. 加入调味料，再次搅拌均匀。

4. 将凉拌苦瓜放入冰箱冷藏片刻，待其入味后即可食用。

凉拌苦瓜可以作为一道美味的夏季凉菜，同时也可以作为辅助治疗牛皮癣的一种方法。然而，请注意，这只是辅助治疗，并不能替代专业医生的治疗建议。