脑梗塞是一种严重的脑血管疾病，患者在恢复期间需要注意饮食。牛奶是一种常见的食物，但对于脑梗塞患者来说，是否可以喝牛奶需要具体情况具体分析。

首先，脑梗塞患者在恢复期间，需要控制摄入过多的脂肪和胆固醇，而牛奶中含有一定量的脂肪和胆固醇。因此，如果患者在恢复期间需要控制脂肪和胆固醇的摄入，那么建议选择低脂或脱脂牛奶。

其次，牛奶中含有丰富的蛋白质，对于脑梗塞患者来说，蛋白质是重要的营养物质。然而，脑梗塞患者在恢复期间需要避免摄入过多的蛋白质，因为过多的蛋白质会增加肾脏负担，可能导致肾功能受损。因此，建议患者在饮用牛奶时，控制每天的蛋白质摄入量。

综上所述，脑梗塞患者在恢复期间是否可以喝牛奶，需要考虑患者的具体情况，包括脂肪和胆固醇的摄入控制、蛋白质摄入量的控制等。建议患者在饮用牛奶前咨询医生或专业营养师的意见，以确定是否适合饮用牛奶。