耳朵越掏越痒可能是因为以下几个原因：

1. 耳垢：耳垢是耳朵内产生的一种污垢，如果不及时清理，会导致耳朵瘙痒。耳垢的存在可能与耳朵内部的分泌物、灰尘、细菌等物质有关。

2. 耳道炎症：耳朵发炎也可能导致耳朵越掏越痒。耳道炎症可能是由于感染、过敏、耳道异物等原因引起的。

3. 耳道过敏：一些人可能对耳道内的某些物质过敏，如耳垢、耳道清洁剂等，导致耳朵越掏越痒。

4. 耳道损伤：耳道损伤也可能导致耳朵越掏越痒。耳道损伤可能是由于耳道内异物、耳道手术等引起的。

如果你感到耳朵越掏越痒，建议及时就医，寻求专业医生的建议和治疗。同时，保持耳朵的清洁卫生，避免使用过于刺激的耳道清洁剂，也是非常重要的。