以下是四种男人喝酒时不宜搭配的菜肴：

1. 生鱼片：生鱼片含有大量的细菌和寄生虫，在喝酒时食用可能会导致肠胃不适，甚至引发严重的感染。

2. 生蚝：生蚝也是一种容易滋生细菌和寄生虫的食物，在喝酒时食用可能会导致肠胃不适。

3. 生鸡蛋：生鸡蛋中可能存在沙门氏菌等细菌，在喝酒时食用可能会导致肠胃感染。

4. 生蔬菜：生蔬菜中可能存在细菌和寄生虫，在喝酒时食用可能会导致肠胃不适。建议选择煮熟的蔬菜，以确保食品的安全性。