全身皮肤过敏的原因可能有很多种，以下是一些常见的原因：

1. 食物过敏：食物中的某些成分或者过敏原会引起皮肤过敏反应。

2. 药物过敏：某些药物可能会引起皮肤过敏反应，如抗生素、激素类药物等。

3. 环境因素：空气污染、尘螨、花粉等环境因素也可能导致皮肤过敏。

4. 遗传因素：一些人天生就容易出现皮肤过敏反应。

5. 免疫系统问题：免疫系统异常或者机体自身免疫功能异常也可能导致皮肤过敏。

6. 神经性皮炎：神经性皮炎是一种由于神经系统异常引起的皮肤疾病，其中包括荨麻疹、湿疹等症状。

如果您出现了全身皮肤过敏的症状，建议尽快就医，以便明确诊断并进行相应的治疗。