胆结石是一种常见的疾病，患者可以通过以下健康保健方法来预防和管理胆结石：

1. 饮食调整：饮食对胆结石的形成和复发有很大影响。建议患者减少高胆固醇和高脂肪食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷类食物的摄入。此外，控制体重和饮酒量也是重要的。

2. 饮水充足：保持足够的水分摄入有助于胆汁的稀释，减少结石的形成。建议每天喝足够的水，至少8杯。

3. 运动：适量的运动可以促进胆汁的流动，减少结石的形成。建议患者选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳等。

4. 定期体检：胆结石患者应该定期进行体检，包括肝功能检查、胆道超声等。这样可以及早发现胆结石的进展和复发。

5. 药物治疗：对于已经形成的胆结石，医生可能会建议使用药物来促进结石的溶解或促进胆汁的流动。具体药物治疗方案应该根据医生的建议进行。

6. 手术治疗：对于严重的胆结石，手术可能是必要的治疗方法。手术包括胆囊切除术和胆道探查术等。

总之，胆结石患者应该通过饮食调整、饮水充足、运动、定期体检和药物治疗来预防和管理胆结石。如果出现症状或怀疑胆结石的存在，应及时咨询医生进行进一步的检查和治疗。