阑尾炎是一种常见的外科手术，手术后通常需要禁食一段时间来保护手术部位。具体的禁食时间取决于手术类型和医生的建议。

一般来说，手术后的禁食时间通常为24小时。在手术期间，胃肠道的蠕动和消化功能会受到一定的影响，因此手术后立即进食可能会导致不适和消化问题。

在手术后的24小时内，医生通常会建议患者禁食。在这个期间，患者可以喝一些清水或淡盐水，以保持水分平衡。此外，医生可能会建议患者喝一些流质或半流质的食物，如米汤、果汁或蔬菜汤，以提供一些营养和能量。

然而，具体的禁食时间可能会因个体差异和手术类型而略有不同。因此，在术后，最好遵循医生的建议，并按照医生的指导进行饮食。

总的来说，手术后的禁食时间通常为24小时，在手术后的24小时内，患者可以喝一些清水或淡盐水，以及一些流质或半流质的食物。具体的禁食时间可能会因个体差异和手术类型而略有不同，因此最好遵循医生的建议。