胃溃疡患者可以吃土豆，但是需要注意一些饮食原则。土豆是一种高淀粉含量的食物，消化速度较慢，可能会增加胃部负担。因此，胃溃疡患者应该适量食用土豆，避免过量食用。

以下是一些建议：

1. 土豆的烹饪方法：土豆可以煮熟、烤、蒸或煮成土豆泥。避免油炸或烤土豆片，因为这些烹饪方法可能会增加土豆的淀粉含量，导致消化速度更快。

2. 土豆的食用量：胃溃疡患者应该适量食用土豆，建议每天食用量不超过200克。

3. 土豆与淀粉含量高的食物搭配：胃溃疡患者应该避免与淀粉含量较高的食物（如米饭、面条等）搭配食用，因为这可能会增加胃部负担。

4. 土豆与蛋白质搭配：胃溃疡患者可以与蛋白质食物（如鸡肉、鱼肉等）搭配食用，这样可以增加饱腹感，减少胃部负担。

总之，胃溃疡患者可以适量食用土豆，但是需要注意饮食原则，避免过量食用和与淀粉含量较高的食物搭配。如果您有任何健康问题或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的意见。