糖尿病患者在饮食方面需要特别注意，蛋黄月饼含有较高的热量和脂肪，可能对血糖控制产生一定的影响。建议糖尿病患者在食用蛋黄月饼之前，先咨询专业医生或营养师的意见。

蛋黄月饼的主要成分是面粉、糖、油脂和蛋黄。其中，糖和油脂的含量较高，可能导致血糖和血脂的升高。因此，糖尿病患者在食用蛋黄月饼时，可以采取以下措施来控制血糖：

1. 控制食用量：适量食用蛋黄月饼，避免一次食用过多。

2. 搭配低糖低脂食物：在食用蛋黄月饼的同时，搭配一些低糖低脂的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等，可以帮助控制血糖。

3. 监测血糖：在食用蛋黄月饼后，监测血糖水平，如果血糖升高明显，可以适当减少下次的食用量。

总之，糖尿病患者在食用蛋黄月饼时，需要谨慎控制食用量，并注意搭配低糖低脂食物，同时监测血糖水平。如果有疑问，最好咨询专业医生或营养师的意见。