慢性咽炎是一种常见的慢性炎症疾病，患者在饮食和生活方面需要注意一些禁忌事项，以下是一些常见的禁忌事项：

1. 辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等，会刺激咽部黏膜，加重炎症反应，建议患者尽量避免食用。

2. 油炸食物：油炸食物如炸鸡、炸薯条等，含有过多的油脂和热量，容易引起消化不良和胃肠道负担，建议患者尽量避免食用。

3. 烟酒：吸烟和饮酒会刺激咽部黏膜，加重炎症反应，建议患者尽量避免吸烟和饮酒。

4. 刺激性食物：刺激性食物如咖啡、浓茶、巧克力等，会刺激咽部黏膜，加重炎症反应，建议患者尽量避免食用。

5. 生冷食物：生冷食物如冰镇饮料、生鱼片等，容易刺激咽部黏膜，加重炎症反应，建议患者尽量避免食用。

6. 大块食物：大块食物如大块肉、大块蔬菜等，容易引起吞咽困难和不适感，建议患者尽量避免食用。

7. 干燥食物：干燥食物如饼干、薯片等，容易引起咽部干燥和不适感，建议患者尽量避免食用。

总之，慢性咽炎患者在饮食和生活方面需要注意一些禁忌事项，以减轻炎症反应和促进康复。如果患者在饮食和生活方面遇到困惑，建议咨询专业医生或营养师的意见。