在日常生活中，肾衰竭的发作令人非常担心，因为这种疾病可能随时威胁到患者的生命。然而，肾衰竭患者需要积极面对自己的焦虑和紧张情绪，同时采取合理的饮食方法，以减小肾衰竭的危害。

首先，低磷饮食是肾衰竭患者在日常饮食中需要特别注意的原则之一。患者应该避免食用动物内脏、鸡汤、排骨汤、豆制品以及坚果类食物（如瓜子、花生、核桃和开心果等）。摄入过量的磷会导致钙、磷等矿物质代谢紊乱，从而引发继发性甲状旁腺功能亢进，导致皮肤瘙痒、肾性骨病等并发症。

其次，低钾饮食也是重要的原则之一。钾元素对于维持人体健康具有不可或缺的重要作用。然而，肾衰竭患者由于肾脏调节钾代谢的能力降低，难以在急性内源性和外源性钾负荷增加的情况下维持钾代谢的平衡，从而出现高钾血症。因此，肾衰竭患者应该避免食用钾含量较高的食物。高钾食物包括谷类（全谷类、小麦胚芽）、奶类（各类调味乳制品）、肉类（鹅肉、沙丁鱼、家禽类、鱼和瘦肉）以及豆类（红豆、绿豆、大豆）。

综上所述，除了坚持低脂和低盐的饮食原则外，肾衰竭患者还应该尽量减少自己饮食中磷和钾的摄入量，以最大限度地控制肾衰竭的病情。