胃癌切除胃后的饮食是非常重要的，以下是一些建议：

1. 术后饮食计划：在术后的最初几天，医生通常会建议患者采用流食或半流食，如米汤、米糊、蔬菜汤等。这些食物易于消化，有助于保护胃壁。

2. 逐渐恢复饮食：在术后的几天里，患者可以逐渐增加饮食的复杂性。开始时可以尝试食用一些易消化的软质食物，如蒸煮的蔬菜、煮熟的鸡蛋、煮熟的鸡肉等。

3. 少量多餐：在恢复饮食的过程中，建议患者采用少量多餐的方式，避免一次进食过多。这样可以减轻胃的负担，有助于消化。

4. 避免刺激性食物：胃癌切除术后，胃的消化功能可能受到影响，因此应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、酸性食物等。这些食物可能会刺激胃黏膜，导致不适。

5. 慢咀嚼：在进食时，建议患者慢咀嚼食物，这样可以减轻胃的负担，有助于消化。

6. 营养均衡：胃癌切除术后，患者需要摄入足够的营养物质，以促进身体的康复。建议患者选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼、蛋类、蔬菜、水果等。

7. 避免暴饮暴食：胃癌切除术后，胃的消化功能可能需要一段时间才能恢复正常。因此，患者应避免暴饮暴食，以免加重胃的负担，导致不适。

8. 定期复诊：胃癌切除术后，患者需要定期复诊，以便医生监测胃的恢复情况。在复诊时，医生可能会根据患者的具体情况，提供一些个性化的饮食建议。

希望这些建议能对您有所帮助，祝您康复！如果您还有其他问题，请随时提问。