肝移植术后饮食调整至关重要，具体要根据个人情况而定。在复查时，需要告知医生饮食状况，以便医生给出个体化的指导。供体短缺是器官移植面临的最大问题，也是一个全球性难题。

肝移植患者的饮食注意事项包括：

1. 不饮酒。

2. 严格控制糖的摄入，水果不超过每日150-300克。

3. 限制胆固醇摄入，不食用油煎、油炸食品。

4. 避免提高免疫功能的食物，如白木耳、黑木耳、人参等。

5. 适量补钙以预防骨质疏松。

6. 选择复合主食如米饭、馒头、面包。

7. 不暴饮暴食，避免过多食用易引起过敏的食物，如虾、蟹。 尿酸高的患者不要过多食用肉汤。

适宜的食品包括鱼、鸡、瘦肉、牛肉、奶制品、蛋类，以及山药、胡罗卜、罗卜、西瓜、冬瓜、玉米等新鲜蔬菜和水果。

需要减少食用熏制、腌制、酱制品及高脂肪食物，尽量避免豆制品和高盐食品如咸饼干。